Biscotti di pastafrolla

 

In un recipiente: 330 gr di farina, 135 gr di zucchero, 140 gr di burro, 3 tuorli, 1 uovo intero, scorza di limone del mio alberino. Unisco gli ingredienti con una forchetta e formo una palla di pasta frolla. Segreto: lavorarla poco, deve rimanere fredda....per cui una mezz'ora in frigo prima riessere stesa non gli fa male....

Con la frolla avanzata due ottime crostate con marmellata di prugna fatta in casa da mia zia. Questa frolla è proprio buona, non troppo dolce....ma dolce come un dolce deve essere