Cupcakes con i bambini

Oggi pomeriggio ho trascorso due ore davvero piacevoli, a realizzare cupcakes con i bambini di un asilo di Roma, durante la loro festa di fine anno, con i loro genitori. La pasta di zucchero è adattissima per i più piccoli, malleabile, colorata e ingeribile. Niente di più adatto. E' bello vedere come alcuni piccolissimi abbiano già spiccate doti di manualità e si entusiasmino nel realizzare questi dolcetti tutti colorati. Se le mamme che oggi erano presenti avranno occasione di leggere questo post, sanno benissimo che i cupcakes nelle foto che seguono appartengono ai loro cuccioli. Le saluto e le ringrazio per la bella giornata. E vorrei rngraziare in particolar modo le giovani donne di Mademoiselle Wedding and Events (Roma) per aver creato l'occasione per questo incontro. Vi consiglio vivamente di andare a dare un'occhiata al loro sito www.mademoiselle-events.it
Eccovi alcune foto (quelle per ora disponibili, le altre arriveranno presto)

La pasta di zucchero

Ingredienti:
zucchero a velo 450 gr
colla di pesce 5/7 gr
acqua 30 gr
glucosio 70 gr
burro 15 gr

come procedere:
mettere a mollo la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti
setacciare lo zucchero a vero nel recipiente di un robot da cucina. Versare a filo sullo zucchero il burro sciolto in un pentolino insieme alla gelatina ed al glucosio. Azionare il robot fino ad ottenere l'impasto. Questo andrà poi lavorato a mano aggiungendo altro zucchero a velo

Buon divertimento!!!!

ps: se avete delle varianti alla ricetta della pasta di zucchero e se vi va, lasciatemi un commento!!!

Rugby ball cake - work in progress

Ciao amici,
eccomi qua che sto lavorando su una torta per un giovane ragazzo di 8 anni, nipote della mia amica Gemma, giocatore di ruby. Zia Gemma ha chiesto per lui una torta a forma di palla da rugby. Ho in mente una torta a due piani, di cui il superiore è proprio una palla da rugby. Dopo aver lavorato gran parte della mia domenica questo è il risultato :). Per la base una torta allo yogurt, per la farcita una ganache al cioccolato fondente

Hello my friends,
I am working on a cake for a 8 years old boy, nephews of my friend Gemma. He is a rugby player and Aunty Gemma  asked for a rugby ball cake. I have planned a two layers cake with on top a rugby ball. After working most of my sunday, this is the result :). It's a yogurt cake with a dark chocolate ganache cream as filling

Nuovi progetti

Ciao a tutti,
scusatemi per essere stata via tutto questo tempo. Sono stata impegnata con il mio bimbo, il lavoro, e la pittura, la mia nuova attività accanto ai dolci e al cake design :)
Finalmente sembra che oggi avrò un po' di tempo da spendere sulle mie torte. Dovrò preparare tre torte per il 21 giugno, per il compleanno della mia mamma, una per il 22 giugno per il compleanno del nipote di 8 anni della mia amica Mini, ed una per il 24 giugno per il compleanno della figlia di 3 anni della mia amica Ermine (un po' di genitivo sassone). Dovrò prepararle in anticipo e congelarle altrimenti non farò mai in tempo ad essere pronta.
Comincerò oggi con quella di mia mamma e la farò a due piani: base 35 cm e top 25 cm di diametro. Farò una torta allo yougurt alla banana con farcitura di crema e fragole.
Poi preparerò la torta per il giovane uomo di 8 anni che dovrebbe rappresentrare una palla da rugby. Per questa avrò bisognio di sovrapporre due trorte da 35 cm che poi intaglierò nella forma desiderata.
Vi aggiornerò più avanti, per ora sono ancora al alvoro e verosimilmente sarò qui ancora per un paio d'ore....
Ciao!!!

Hello everyone,
sorry for staing away for all this time. I've been busy with my baby, work and with painting, my new activity beside baking and designing cakes :)
Finally today it seems I will have some time to spend on my cakes. I will have to make three cakes for June 21st, for my mom's birthday; June 22nd, for my friend Mini's 8 yeras old nephew and for the 24th for my friend Ermine' 3 years old girl. I will have to make them in advance and to freeze them otherwise I will nevere be able to be ready with all the three of them.
I will start today with my mother's cake a two layer cake: bottom 35 cm and top 25 cm diameter. I will make a banana yogurt cake.
Then I will make the young boy's cake which should be a rugby ball. For this I will need to bake too cakes of 35 cm of diameter whcih I will stritify one on top of the other one and then carve into the desired shape.
I will update you later....so far I'm still at work....and likely I will say here for at least a couple of hours....
Bye!!!